Muestra de este reconocimiento son las calles dedicadas a él en las ciudades de Zaragoza y Calatayud. Celorrio fue uno de los principales autores de letras de jotas, baile y canto por excelencia de Aragón, que no adquirió importancia hasta mediados del S. XIX. Fue premiado en los Juegos Florales de Calatayud en 1894 y 1895 y de Zaragoza en 1900. Los juegos florales eran unos certámenes de poesía, de origen romano, que se retomaron en el noreste de la península a finales del S.XIX.  Además fue premiado en un concurso de cantares organizado por el diario ABC.

Sus obras destacan por su humor ingenioso y sutil. Colaboró con coplas y cuentos de ambientación local y de tipo regional aragonés en los periódicos Ateneo, Madrid Cómico y sobre todo en el Heraldo de Aragón. Por otro lado, publicó Paella aragonesa. Colección de cantares y cuentos baturros y composiciones festivas (1901) prologada por E. Blasco y Jotas. Cantares aragoneses (1912) publicada junto a Casañal, el otro gran autor de jotas, y prólogo de los hermanos Quintero.