Siglo XV
Entravan por mi puerta muchos pollos y gallinas, ansarones, anadones, perdizes, tórtolas, perniles de tocino, tortas de trigo, lechones. Cada qual, como lo recebía de aquellos diezmos de Dios, assí lo venían luego a registrar para que comiesse yo y aquellas sus devotas...La Celestina, de Fernando de Rojas
Manuscritos
Vergel de señores, en el cual se muestran a hacer con mucha excelencia todas las conservas, electuarios, confituras, turrones y otras cosas de azúcar y miel. - VII, 253 h. ; 30 x 21 cm
MSS/8565
Versión digital de la obra
Villena, Enrique de Aragón, Marqués de (ca. 1384-ca. 1434) Arte del cortar del cuchillo / que ordenó el señor Enrique de Villena a ruegos de Sancho de Jarava. - 1763. - VI h., 185 p. : il. ; 27 x 19 cm
Copia de mano de Francisco Javier de Santiago Palomares del original escurialense f. IV. 1 en El Real Sitio de S. Lorenzo en 1763.
MSS/7843
Versión digital de la obra
Impresos
Alcanyiz, Lluís (1440-1506). Regiment preservatiu i curatiu de la pestilencia. –Valencia : Nicolau Spindeler, ca. 1490.
En BNE edición moderna 2008: 12/594491
Chirino, Alfonso (c. 1365-c.1429) . Menor daño de medicina. - Toledo : [s.n.], 27 Julio 1505. - [2], XLIIII h. ; Fol.-El nombre del autor consta en el colofón
R/31556
Gratia-Dei, Pedro de. La criança y virtuosa doctrina. - [Salamanca] : [Juan de Porras], [ca. 1486]. - 20? h. ; 4º. - Datos de impresión tomados de Martín Abad
INC/1272
Versión digital de la obra
Villena, Enrique de Aragón, Marqués de (ca. 1384-ca. 1434). El Arte cisoria, Mss s.XV en Biblioteca Menendez Pelayo (Santander)
En BNE edición moderna 1766: 2/49715